Descripción
En el otoño, cuando recogemos las acerolas, los membrillos, las endrinas, el apio silvestre de nuestro huerto llega el momento de los LICORES y las MERMELADAS. Ya se aproxima el invierno en esta sierra. Vamos a prepara con las recetas tradicionales y con otras mucho más innovadoras los licores: PACHARAN, MISTELA, LIMONCHELO, licor de MEMBRILLO o de ACEROLAS… DULCE de MEMBRILLO, MERMELADA de NARANJA. Aplicamos las antiguas fórmulas que hacen que salgan los aromas de estos frutos y queden impregnados en el azúcar, la miel, el aguardiente o los orujos…Un poco del calor y del sabor de la primavera en el corazón del invierno.
DURACIÓN: 4 horas
INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil
DESARROLLO: explicación inicial a cargo de la chef: tipos de frutos, proceso de elaboración de los licores y las mermeladas. Recolección de algunos de los frutos si es temporada. Elaboración del licor o la mermelada prevista para ese taller. Degustación.
INCLUYE: materiales para la elaboración de los licores y la mermelada, DESAYUNO de café o infusión de la sierra y bizcocho casero. APERITIVO y COMIDA tradicional. Bote de mermelada, tarrina de dulce de membrillo o frasca de 1/5 l de licor por participante.
PRECIO: 37 €/persona Jornada completa con comida
20 €/persona Sólo Taller con desayuno
PARTICIPANTES: grupo máximo 25 personas. Puede realizarse a partir de una persona sabiendo que el precio mínimo hasta llegar a 10 personas sería un total de 250€, a prorratear entre el grupo inferior a 10 participantes).
DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s
Valoraciones
No hay valoraciones aún.